Los dados de solomillo son una forma distinta de preparar esta deliciosa pieza de carne de cerdo, con muy pocos ingredientes y muy fácil.
Vamos a comenzar la elaboración de estos dados de solomillo lavando bien la carne bajo un chorro de agua fría.
A continuación, cortamos la carne en dados, todos del mismo tamaño, y la colocamos en un bol. Agregamos sal, pimienta, el diente de ajo bien machacado, la cebolla muy picada y el zumo de la lima y el limón, además de la mitad de la salsa barbacoa. Mezclamos todo muy bien y dejamos reposar durante una hora.
El siguiente paso para elaborar estos dados de solomillo es poner al fuego una sartén y añadir un buen chorro de aceite de oliva.
Colocamos en un plato un poco de harina y vamos pasando los dados de solomillo, previamente escurridos, para enharinarlos bien.
Los colocamos en la sartén y cocinamos hasta que se doren. Agregamos entonces la salsa barbacoa restante y mezclamos todo para que coja el sabor.
Foto orientativa: Avlxyz
Solomillo de cerdo, patatas, aceite, vino, perejil y ajo, perfectamente mezclado y horneado. Una mezcla ideal para una receta de carne fácil y rica.
Con esta receta conseguirás un solomillo de cerdo muy tierno, jugoso y lleno de sabor, gracias a una salsa de almendras y nata deliciosa.
Medallones de solomillo de ternera con foie, manzana braseada, trufa negra y una salsa de chalotas y reducción de oporto. ¡Espectacular!
Un plato completo y delicioso de solomillo a la plancha con verduras rehogadas y arroz cocido. Un plato único que se prepara en un plis plas.
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